Il Ministero della Salure ha da poco presentato un'indagine sulla ristorazione scolastica. Il primo dato che emerge è che solo nel 28% delle scuole italiane la merenda è a base di frutta. Nonostante le linee di indirizzo nazionali per la ristorazione scolastica siano conosciute nel 73% dei casi, poche scuole mettono in pratica la buona regola del preferire il consumo di frutta e verdura. Migliore è il dato sul cibo distribuito, nella maggior parte infatti è biologico o a km zero.
Resta alncora tanto da fare sui prodotti presenti nei distributori, solo nel 3% si scelgono alimenti salutari come frutta fresca e yogurt.
Per saperne di più leggi l'indagine, pubblicata su Quotidiano Sanità.
