Secondo i risultati della sperimentazione effettuata da Milano Ristorazione nelle scuole primarie se nella pausa di metà mattina ai bambini viene data della frutta invece delle solite merendine, a pranzo mangiano di più. L'esperimento partito all'inizio dell'anno in 76 scuole primarie ha registrato un aumento del consumo di frutta e un aumento del consumo medio di cibi serviti durante la mensa scolastica.
La frutta preferita è la banana seguita dall'uva e dalla mela. Visto i risultati, l'azienda di ristorazione sta pensando di ampliare il progetto ad altri istituti della città. Bambini che mangiavano solo il primo ora mangiano anche il secondo piatto ed il contorno, un ottimo risultato volto a garantire una dieta sana ed equilibrata.
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